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农产物冷链体系都有什么?

本文摘要:农产物冷链物流具有庞大性、动态性、交织性、增值性等农产物物流链的基本特点,还对信息技术的要求较高,鲜活农产物的易腐性和时效性要求冷链物流的各个环节具有更高的组织协调性,在农产物冷链物流建设环节中,涉及到冷库搭建及冷藏汽车的配备。农产物冷链物流主要包罗冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个环节。 冷冻加工:包罗肉类、禽类、鱼类、蛋类的冷却与冻结,以及在低温状态下的加事情业历程;也包罗水果、蔬菜的预冷。这个环节上主要涉及的冷链装备是冷却、冻结和速冻装置。

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农产物冷链物流具有庞大性、动态性、交织性、增值性等农产物物流链的基本特点,还对信息技术的要求较高,鲜活农产物的易腐性和时效性要求冷链物流的各个环节具有更高的组织协调性,在农产物冷链物流建设环节中,涉及到冷库搭建及冷藏汽车的配备。农产物冷链物流主要包罗冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个环节。

冷冻加工:包罗肉类、禽类、鱼类、蛋类的冷却与冻结,以及在低温状态下的加事情业历程;也包罗水果、蔬菜的预冷。这个环节上主要涉及的冷链装备是冷却、冻结和速冻装置。冷冻贮藏:包罗农产物的冷却和冻结贮藏,以及水果、蔬菜等的气调贮藏。

在此环节主要涉及各种冷藏库/加工间、冷藏柜、冻结柜及家用冰箱等。冷藏运输:包罗农产物的中、远程运输及短途配送等物流环节。此环节主要涉及铁路冷藏车、冷藏汽车、冷藏船、冷藏集装箱等低温运输工具。

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在冷藏运输历程中,温度颠簸是引起农产物品质下降的主要因素。所以运输工具应该具有良好的性能,在保持划定低温的同时更要保持稳定的温度。这一点,在远程运输中尤其重要。

冷冻销售:包罗种种冷链农产物进入批发零售环节的冷冻蕴藏和销售。此环节主要涉及冷藏/冷冻陈列柜和蕴藏柜。


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